核心提示：火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，在西餐廳、咖啡廳，甚至是中餐廳都經(jīng)歷了“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”的時(shí)候，火鍋店卻一直保持著領(lǐng)先的營(yíng)業(yè)額。究其原因
火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，在西餐廳、咖啡廳，甚至是中餐廳都經(jīng)歷了“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”的時(shí)候，火鍋店卻一直保持著領(lǐng)先的營(yíng)業(yè)額。究其原因，那就是人們免不了吃火鍋，但是只有火鍋店才有吃火鍋的氛圍，而這個(gè)氛圍就是靠火鍋店裝修。
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最常見(jiàn)的火鍋店裝修風(fēng)格大致可以概括為四種，這幾種風(fēng)格的火鍋店裝修配合營(yíng)銷(xiāo)型餐飲設(shè)計(jì)，絕對(duì)可以將營(yíng)業(yè)額提升30%。
大眾風(fēng)格的火鍋店裝修，一般花費(fèi)不高，無(wú)非是做好基礎(chǔ)裝修，然后利用傳統(tǒng)的火鍋店模板進(jìn)行設(shè)計(jì)。當(dāng)然這種風(fēng)格的火鍋店客單價(jià)也不會(huì)很高，很可能忙忙碌碌一個(gè)月，成本核算下來(lái)不賠不賺，或者真的就只是賺點(diǎn)“毛利”。這種風(fēng)格的火鍋店雖然存在，但是隨著顧客素質(zhì)的不斷提升，大眾風(fēng)格的火鍋店份額正在逐年退減。
2、高端豪華型
高端豪華型的火鍋店裝修風(fēng)格，最典型的就是北京“海底撈”。很多人慕名而來(lái)，一是為了體驗(yàn)海底撈的服務(wù)，一是感受海底撈貼合人性的裝修設(shè)計(jì)。越來(lái)越多的人去火鍋店吃火鍋，無(wú)非是為了有個(gè)火鍋的氛圍，那么只要是大眾可以接受的價(jià)格，那么都會(huì)選擇去較為高端的場(chǎng)所。高端的火鍋店，裝修設(shè)計(jì)就絕對(duì)不可以隨隨便便，否則顧客會(huì)因不滿(mǎn)意裝修檔次而不會(huì)二次消費(fèi)。
3、特色風(fēng)味型：
具有特色風(fēng)味的火鍋店，其裝修風(fēng)格大多有自己的文化嵌入，非常具有獨(dú)特性和代表性，沒(méi)有統(tǒng)一的限定。顧客來(lái)到特色風(fēng)味火鍋店，最重要的是體驗(yàn)和平?；疱伒瓴煌姆諊约安推?，這就要求特色火鍋店一定要要凸顯本身的特色，如使用特色主色調(diào)、使用風(fēng)俗吉祥物等等。
4、自助火鍋型：
自助型的火鍋店很少設(shè)置包間，除非比較高檔的餐廳會(huì)設(shè)計(jì)2-4個(gè)包廂供聚會(huì)、商務(wù)洽談使用。自助型火鍋店最重要的就是大廳取菜的合理性，因?yàn)槭澄锎蠖喾庞诓蛷d的中間位置，故要考慮到四面餐桌的客人取菜的流程和順序，否則會(huì)讓用戶(hù)感覺(jué)到想吃的吃不到，從而影響到二次消費(fèi)。
建議你根據(jù)自己的喜好和實(shí)際情況進(jìn)行選擇，如果裝修過(guò)程中，想自己了解各種裝修材料價(jià)格，可登錄國(guó)富裝飾官網(wǎng)了解！
