市面上的川菜館多如牛毛,要怎樣裝設(shè)計川菜館才能吸引客源讓更多人記住呢?國富裝飾從專業(yè)的角度看,或許你可以從以下這幾方面去考慮:
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川菜是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一名,揚(yáng)海內(nèi)外。川菜的特點(diǎn)是一菜一格、百菜百味,由于它取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融匯了東南西北各方的特點(diǎn)。
川菜館的裝修風(fēng)格
川菜館的裝修設(shè)計風(fēng)格沒有固定要求,大多是千篇一律,國富裝飾裝飾建議可以從川菜餐飲文化入手,營造一個吃環(huán)境的氛圍。裝修風(fēng)格可以設(shè)計古香古色,在裝修中把四川的那些老文化融入進(jìn)去,設(shè)計太時尚反而沒有了川菜的韻味。
川菜館的布局
川菜系具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個特征,由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個大類組成一個完整的風(fēng)味體系。由于菜式多樣,可以根據(jù)消費(fèi)群的消費(fèi)情況來確定裝修檔次,大廳裝修主要是門頭和廳內(nèi)的文化,廚房布局盡量簡單方便。來吃的客人多是朋友、家人、同事,所以在餐館布局上需要多考慮餐桌及座椅、包間的布局。