近幾年我國(guó)的燒烤市場(chǎng)風(fēng)生水起，伴隨著很久以前、山頂洞人、串亭等一幫燒烤連鎖崛起并快速占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)份額。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)，要做出自身品牌才能站穩(wěn)腳跟，如何打造特色餐飲空間是關(guān)鍵。燒烤店的裝修不單單只是裝修，定要結(jié)合運(yùn)營(yíng)的思路來設(shè)計(jì)。

有些經(jīng)營(yíng)者在裝修燒烤店前，總想著豪華、現(xiàn)代即佳，其實(shí)不然。想在激烈的餐飲紅海競(jìng)爭(zhēng)中贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，在裝修面前，要根據(jù)自己店面的具體情況，因地適宜的靈活掌握裝修的內(nèi)容和格調(diào)。燒烤店的裝修從里到外，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營(yíng)的主題，又要符合大眾化。

人們?cè)谘谉岬南募鞠矏郯褵井?dāng)夜宵，顯然這已成為一種業(yè)態(tài)。早期的燒烤店皆以路邊攤大排檔，后慢慢延伸到冷飲店夜宵店，再往后就分支成為獨(dú)立的個(gè)體，主打燒烤的連鎖品牌出生并快速蔓延，爭(zhēng)相模仿，層出不窮。

一、地板的選擇

如果你選擇地板，盡量要選好一點(diǎn)的材料，質(zhì)量好的地板不容易壞，而且檔次也不一樣。如果你選的是地磚，需要注意的就是防滑，地磚比地板更滑而且不容易干，所以打掃要提前，而且如果在就餐是客人不小心把飲料翻倒在地，一定要記得及時(shí)清理。

二、墻面的處理

燒烤店的油煙比較大，所以墻面最好不要是白色的或者簡(jiǎn)單的圍一些墻裙，白色容易弄臟而且不容易清洗，時(shí)間長(zhǎng)了墻面會(huì)很臟，不僅影響美觀，還會(huì)在很大程度上影響客人就餐的心情。所以我們選擇在墻壁上貼墻紙，墻紙翻新比較簡(jiǎn)單，但是在選擇顏色的時(shí)候我們還是應(yīng)該選擇干凈、明亮又耐臟的顏色，如果不能很好的理解，不如參考一下肯德基的裝修。

三、桌椅的配置

燒烤店的椅子不用太復(fù)雜，簡(jiǎn)單舒適就好，但是再簡(jiǎn)單也要是有靠背的椅子，這個(gè)非常必要，燒烤是自己動(dòng)手一邊烤一邊吃的，吃著吃著客人會(huì)累，這時(shí)候就需要稍微靠一下，而且沒有靠背的椅子不舒服也不安全。

燒烤店的桌子可以選擇木質(zhì)的材料，厚重有簡(jiǎn)約，在桌面上可以鋪一層桌布，上面再壓一塊玻璃，這樣桌面容易清理，看起來也比較亮，比較美觀。

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