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韓式烤肉每張桌子都有爐火,因此相對于其他餐廳來說更容易引發(fā)火災(zāi),那么一旦出現(xiàn)明火,首先不能讓火勢擴散,所以說韓式烤肉店店內(nèi)的墻壁盡量不要采用壁紙、木板等易于讓火勢蔓延的材料,燒烤的臺面也最好用瓷磚來鋪墊,這樣相對而言更加安全,如果用較大的瓷磚還更容易讓服務(wù)員清理。此外,店內(nèi)的地面也盡量不要采用類似木地板的,杜絕一切容易起火的材料。最后就是排煙,排煙設(shè)施也要嚴(yán)格注意防火防堵,不能讓顧客在就餐時感受到過大的油煙。

由于韓式烤肉需要顧客自己烤,因此面對過熱的火爐溫度,經(jīng)常會吃的滿頭大汗,這樣的話對顧客用餐的體驗是非常不友好的,所以說做好空調(diào)冷氣的排放就非常重要了,隨時保持室內(nèi)溫度不要過高也是韓式烤肉店裝修設(shè)計的一個方面。

韓式烤肉店要保證就餐環(huán)境明亮,光線充足,因為很多進(jìn)行燒烤的顧客需要肉顏色的變化來分辨燒烤的程度,照明的顏色也不要過于花哨,簡單的白色就是個不錯的選擇,不然肉烤熟了顧客還沒察覺出來就不好了,再有就是如果由于光線照明導(dǎo)致顧客沒烤熟,就很容易拉肚子,試問哪個顧客吃完烤肉后拉肚子會不認(rèn)為是菜品衛(wèi)生出了問題呢?


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