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這是需要明確下來(lái)的第一步,做好裝修定位,是火鍋店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的需要。裝修怎樣定位,要考慮地理位置、服務(wù)價(jià)格、火鍋檔次、文化認(rèn)知、消費(fèi)群體心理、特定群體的消費(fèi)習(xí)慣等,弄明白這些之后,才可以確定設(shè)計(jì)方案和風(fēng)格。全部的裝修預(yù)算與支出,都一定緊繞主體的裝修方案來(lái)設(shè)計(jì),做到高度的一致性,做好形象與服務(wù)定位。

確定裝修風(fēng)格與基調(diào)后,倘若能在消費(fèi)環(huán)境上,通過(guò)敘事性或故事性的營(yíng)銷(xiāo)手法,突出店內(nèi)特色,不失為一種好的宣傳噱頭。例如能夠?qū)㈩?lèi)似于江小白的文案,移植到火鍋店的故事氣氛中,可以促動(dòng)客戶(hù)的情感,引起情景消費(fèi)的熱潮?;蛘哒骷曰疱仦橹黝}的故事,集合大眾的詼諧,為火鍋店增添人氣等等,你還能夠選擇集思廣益,講好屬于你的火鍋店的故事。

火鍋店不需要像西餐廳那樣有情調(diào),或者追求奢侈的裝修環(huán)境,但必須要重視火鍋的氛圍營(yíng)造。三五人,在熱騰騰的鍋邊坐下,一邊唰菜一邊交流最近的見(jiàn)聞,本身就是一個(gè)情緒發(fā)酵的地方。因此在裝修時(shí),怎樣布局店內(nèi)色彩以及燈光,來(lái)烘托火鍋的氣氛,和人情的熱鬧,就相當(dāng)重要了。有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師懂得怎樣處理兩個(gè)之間的關(guān)系,刺激消費(fèi)者的胃口。

火鍋店的空間布局,與快餐店不一樣,不可以過(guò)于擁擠,要科學(xué)合理的利用有限的空間,做到既不冗余也不擁堵。設(shè)計(jì)時(shí)就餐區(qū)、備餐區(qū)、調(diào)料區(qū)之間的間距要合理控制,空間劃分注意室內(nèi)人 流通暢和空間的實(shí)用性。

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