核心提示：吧臺(tái)小火鍋店的特點(diǎn)是干凈、迅速、便利，其自身的經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)方式與快餐店相似。假如有想開(kāi)吧臺(tái)小火鍋店的朋友，在裝修中應(yīng)當(dāng)拋棄傳統(tǒng)餐廳裝修大而全的概念，更應(yīng)當(dāng)參照麥當(dāng)勞等西式快餐的裝修風(fēng)格與特色，進(jìn)行裝修核算與規(guī)劃。
吧臺(tái)小火鍋店的特點(diǎn)是干凈、迅速、便利，其自身的經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)方式與快餐店相似。假如有想開(kāi)吧臺(tái)小火鍋店的朋友，在裝修中應(yīng)當(dāng)拋棄傳統(tǒng)餐廳裝修大而全的概念，更應(yīng)當(dāng)參照麥當(dāng)勞等西式快餐的裝修風(fēng)格與特色，進(jìn)行裝修核算與規(guī)劃。
吧臺(tái)小火鍋店的運(yùn)營(yíng)要點(diǎn)在于系統(tǒng)的優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化、制度化是吧臺(tái)小火鍋店成功運(yùn)營(yíng)的要害。說(shuō)到火鍋店的裝修，僅是整體運(yùn)營(yíng)中的一小部分。由于吧臺(tái)式小火鍋店的快餐特點(diǎn)，在裝修設(shè)計(jì)中應(yīng)以簡(jiǎn)練高效為主，兼顧漂亮。倘若是連鎖運(yùn)營(yíng)性質(zhì)，還要思考到連鎖加盟店的裝修標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)格統(tǒng)一的問(wèn)題?？紤]到吧臺(tái)小火鍋店的性質(zhì)，在吧臺(tái)小火鍋店裝修設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)注意以下事項(xiàng)：
一、整體規(guī)劃結(jié)構(gòu)要簡(jiǎn)單高效
與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)尋求奢華高級(jí)不一樣，吧臺(tái)小火鍋店一般不設(shè)包間，一切用餐者所具有的坐位規(guī)范與空間是一致的。因而，如何確保用餐快捷便利就變成吧臺(tái)小火鍋店要點(diǎn)思考的問(wèn)題。送餐配菜通道要確保疏通高效，在客戶(hù)間穿梭不可有局促感，更不可發(fā)生與客戶(hù)磕碰遺灑的問(wèn)題出現(xiàn)。
二、避免潮濕與空氣渾濁
火鍋的特點(diǎn)是熱火朝天，就餐人數(shù)多時(shí)間久了會(huì)在屋內(nèi)產(chǎn)生很多水蒸氣，與食物的味道混在一起也使人感到不適。在裝修中，火鍋店裝修的通風(fēng)設(shè)計(jì)懷房頂設(shè)計(jì)是重要環(huán)節(jié)。要避免水氣在房頂遇冷構(gòu)成水滴，滴落到餐桌吧臺(tái)上，影響客人就餐心情。
三、空間布局要合理
座椅不一定要高級(jí)但必定要舒服，每個(gè)坐位要保存充沛的間隔。很多設(shè)計(jì)師在火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)考慮到了夏季的用餐環(huán)境，卻忽略了冬天用餐的特點(diǎn)。特別是北方，冬天寒冷，用餐顧客穿戴衣物較多，放置在座椅上，比如空間隔離過(guò)小，會(huì)很不方便，影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。
四、吧臺(tái)小火鍋店裝修廚房操作間要注意安全
廚房間的電氣規(guī)劃必定要規(guī)范、合理，契合安全規(guī)范。近段時(shí)間已接連發(fā)作多起火鍋店爆破事端，原因全部是廚房間裝修設(shè)計(jì)不合理，工作人員違規(guī)操作形成的。忽略安全，一旦呈現(xiàn)事端后果不堪設(shè)想，建議一切火鍋店運(yùn)營(yíng)者必定不能忽略安全。
火鍋店裝修咨詢(xún)熱線(xiàn)：130-6770-4082（微信同號(hào)）
公司地址：浙江省杭州市西湖區(qū)古墩路673號(hào)瑞博國(guó)際B座7樓
如果想要了解更多裝修信息，更多裝修案例：http://hgzx.guofuzs.cn/
與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)尋求奢華高級(jí)不一樣，吧臺(tái)小火鍋店一般不設(shè)包間，一切用餐者所具有的坐位規(guī)范與空間是一致的。因而，如何確保用餐快捷便利就變成吧臺(tái)小火鍋店要點(diǎn)思考的問(wèn)題。送餐配菜通道要確保疏通高效，在客戶(hù)間穿梭不可有局促感，更不可發(fā)生與客戶(hù)磕碰遺灑的問(wèn)題出現(xiàn)。
火鍋的特點(diǎn)是熱火朝天，就餐人數(shù)多時(shí)間久了會(huì)在屋內(nèi)產(chǎn)生很多水蒸氣，與食物的味道混在一起也使人感到不適。在裝修中，火鍋店裝修的通風(fēng)設(shè)計(jì)懷房頂設(shè)計(jì)是重要環(huán)節(jié)。要避免水氣在房頂遇冷構(gòu)成水滴，滴落到餐桌吧臺(tái)上，影響客人就餐心情。
座椅不一定要高級(jí)但必定要舒服，每個(gè)坐位要保存充沛的間隔。很多設(shè)計(jì)師在火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)考慮到了夏季的用餐環(huán)境，卻忽略了冬天用餐的特點(diǎn)。特別是北方，冬天寒冷，用餐顧客穿戴衣物較多，放置在座椅上，比如空間隔離過(guò)小，會(huì)很不方便，影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。
廚房間的電氣規(guī)劃必定要規(guī)范、合理，契合安全規(guī)范。近段時(shí)間已接連發(fā)作多起火鍋店爆破事端，原因全部是廚房間裝修設(shè)計(jì)不合理，工作人員違規(guī)操作形成的。忽略安全，一旦呈現(xiàn)事端后果不堪設(shè)想，建議一切火鍋店運(yùn)營(yíng)者必定不能忽略安全。
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