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德剛問黃燜雞米飯合作要求有哪些

發(fā)布日期:2021-12-22 10:13:53     瀏覽次數(shù):96
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德剛問黃燜雞米飯合作要求有哪些    合作185 5470 2715  或 唯心cyjm2878

也有人說,黃燜雞不是來自民國時(shí)期的“吉玲園”,而是來自同一時(shí)期的“潤仟祥”。當(dāng)時(shí)的濟(jì)南府有一家名叫“潤仟祥”的菜館,招牌菜就是這道黃燜雞。雖然這種說法已不可考證,但“潤仟祥”與黃燜雞的故事,將在一個(gè)多世紀(jì)后,重新開啟。

第一次吃潤仟祥黃燜雞是在上海市中心的一家回民開的餐館,鐵盤干鍋,滋滋作響,香氣熏頭,中辣爽到香汗淋漓。后來吃過兩次都是像冒菜那樣湯湯水水的,蔬菜都熟到爛。老板居然說從沒聽說過干燒的黃燜雞。那以后就再也沒吃過。沒錯(cuò)這就是潤仟祥的味道,,潤祥祥系列口味也是非常多,比如黃燜雞豬蹄、黃燜茄子、黃燜排骨等等

甚至還有人說,黃燜雞的發(fā)明和明朝開國皇帝朱元璋有關(guān)。朱元璋從困苦平民變成皇帝后,吃盡山珍海味,味覺逐漸疲勞而麻木,當(dāng)時(shí)的國師劉伯溫為討他歡心,選用一種名為元寶雞的優(yōu)良品種,用燜煮的方法精心烹制最為肥嫩的雞腿肉。朱元璋品嘗后歡喜,又見此雞肉色黃,便賜名“三黃雞”,這“三黃雞”就是黃燜雞的雛形。

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