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眾所周知,中餐菜系種類繁多,包含川菜、粵菜、淮揚菜、魯菜、湘菜等知名菜系,每個菜系的特點都不相同,有的比如川菜、湘菜等口味十分濃郁,有的比如浙菜等以菜式精細(xì)小巧為主,還有比如粵菜等以氣勢、檔次為主,所以中式餐廳設(shè)計風(fēng)格應(yīng)當(dāng)首先考慮的是自己餐廳菜系的特點,如果是川菜就要考慮紅火的設(shè)計,粵菜的話就要突出檔次等,這樣可以讓顧客在就餐時更能有氛圍。

中式餐廳設(shè)計還可以突出菜系的相關(guān)文化。中國餐飲文化博大精深,有的菜系如魯菜的歷史可達(dá)千年之久,因此,可以通過宣傳和介紹相關(guān)歷史文化來設(shè)計餐廳。另外每個菜系都有自己主要的烹飪手法,把這些手法作為宣傳的方式也是一種不錯的選擇。

很多家庭聚會、朋友聚會、同事聚會等,都愿意把聚會的場合選擇在餐廳,尤其是中式餐廳,人一多,喝酒就是在所難免的。當(dāng)酒喝到一定程度的時候,難免相互之間說話的語氣、音調(diào)都會提高,那么難免會影響到大堂就餐的顧客,嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)生爭執(zhí),因此,做好隔音可以避免這些不必要的麻煩。


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